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咖啡机应该如何***？

每个咖啡店的咖啡机每天的使用频率都很高，那么就需要好好***咖啡机从而使咖啡机能够一如既往的好用。以下为大家提供一些咖啡机***的方法：

1. 自动补水听到啪的一声，响声停止，补水完毕，这时候把开关在打到1加热，打开蒸汽开关加热，大约20分钟听到滋滋的声音，就可以把蒸汽开关关闭，咖啡机开的同时，单把手和双把手要扣在咖啡机上随着咖啡机一同加热，时刻保持在80度以上。

2. 早上开机第1杯咖啡不能给予客人。首先温度不够；其次有过夜的咖啡粉，可以自己喝掉，检查咖啡的品质

3. 冲煮头每天下班必需清洗，用单把手放入盲碗，单把手用毛巾裹起，开启设定键，来回旋转六次为止，注意别被烫到。

4. 每天清洗把手，用盲碗把滤网打开，使用海绵擦洗滤网下面，把手中间的小孔用一字螺丝刀，轻轻的刮几下即可。

5. 冲煮头滤网胶圈每个星期清洗一次，用一字螺丝刀轻轻的把滤网胶圈敲下来，用软毛刷轻轻的刷洗，胶圈用清水清洗干净即可。安装的时候胶圈平面朝下，椭圆形朝上，如安装错误，做咖啡时会导致漏水现象。

6. 半个月清洗锅炉一次，单把手用盲碗把滤网打开，单把手换上盲碗，盲碗里面放入咖啡清洁粉两小勺，然后扣上冲煮头，按咖啡机设定键大约五秒咖啡机会启动自动清洗功能，连续清洗15次后自动停止，把单把手取下来，直到放干净水为止；清洗完后，自己先做一杯试试，是否还存有咖啡清洁粉的异味。

7. 咖啡机上面的温杯架，温度为50度左右，把清洗好的杯子，用干毛布擦洗干净，才能摆放上去。

8. 咖啡机两边为气阀开关，作用是打发奶泡专用。

9. 气阀开关旁边，第1个键流量为30CC，第二个键流量为45CC，第三个键为60CC咖啡键，第四个键为90CC咖啡键，第五个键为咖啡机设定键。

10. 咖啡机左下方两个表，一个为气压表，正常为0.5-1.5帕，一帕为标准；另外一个为水压表，在工作时气压压力为8-10帕之间，9帕为标准。

11. 每天下班咖啡机清洗干净，先用湿毛巾擦一遍，然后用干毛巾抹干净。

12. 下班关闭电源时，从一关到〇，再把两边的气放掉，不用再次关闭蒸汽开关。

13. 下班后喷嘴每天用温清水浸泡在里面。

14. 脱水盘下班后轻轻取下来清洗，用干毛布擦洗干净后在重新装回去。

15. 非操作人员严禁拆洗，拆洗时请关闭电源，确定关闭电源后方可清洗。

什么是净水器？

净水器也叫滤水器、过滤器是按对水的使用要求对水质进行深度净化处理的小型水处理设备。净水器根据不同的净化原理和工艺，可以分为很多种类。

其中RO反渗透技术过滤精度***为 高（过滤精度在0.0001微米），由于反渗透膜的孔径只有头发丝直径的十万分之一，只允许水分子和溶解氧通过，对水中所含的杂质如***、病毒、金属等***物质几乎全部被截留排除。另外还有其他的过滤技术：如纳滤（过滤精度在0.001--0.0001微米之间）、超滤膜（过滤精度在0.1--0.01微米之间）、精滤（过滤精度在0.1微米以下，如陶瓷过滤、PP棉过滤等）。

有些制冰机的制冷机组是采用氨系统制冷剂，什么是氨系统呢？

1.氨系统以液氨为制冷剂，液氨是一种具有强烈气味的无色液体。通常是用气态氨压缩所得。

2.液氨在工业上应用广泛，具有腐蚀性且容易挥发，所以其化学事故发生率很高。

3.氨系统是一种大型的集中供冷系统。一般应于需要大量冷量的工厂。氨系统为所有制冷设备提供冷量，制冰机只是氨系统提供冷量中的一种制设备。

4.氨系统制冰机只需提供蒸发器连接上氨系统就可以制冰，无需配备制冷机组。