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有些制冰机的制冷机组是采用氨系统制冷剂，什么是氨系统呢？

1.氨系统以液氨为制冷剂，液氨是一种具有强烈气味的无色液体。通常是用气态氨压缩所得。

2.液氨在工业上应用广泛，定制吧台设备，具有腐蚀性且容易挥发，所以其化学事故发生率很高。

3.氨系统是一种大型的集中供冷系统。一般应于需要大量冷量的工厂。氨系统为所有制冷设备提供冷量，制冰机只是氨系统提供冷量中的一种制设备。

4.氨系统制冰机只需提供蒸发器连接上氨系统就可以制冰，无需配备制冷机组。

在挑选全自动意式咖啡机的时候应该注意以下几点：

1.稳定的品质控制

好的全自动咖啡机，在于调整至满意的口味后，能将此口味固定设为参数，也就是将制作咖啡的标准SOP以参数的方式记录在咖啡机里，连续制作数杯也不会有问题。日常操作时，即使不同人员操作全自动咖啡机，仍可维持稳定一致、口感上佳的咖啡制作品质。

2.操作方便、简易学习、快速制作

因不同的销售咖啡的环境，应选择便于操作和学习的咖啡机，把咖啡机的效益能达到理想的状态；例如在早餐店、餐厅等营业商用，可于短时间内快速制作一杯香醇美味的研磨咖啡。

3.口味调整可控制

选择优良好用的***咖啡机，推荐需要有调整咖啡口味的功能。能调整研磨粗细度、咖啡豆的粉量、制作咖啡的温度等，这些都决定一杯咖啡制作出来的风味。实际品尝，就可感受到差别。

4.体积轻巧不占用空间

同样因应咖啡机使用的环境，有空间上的灵活运用及调度的必要。全自动咖啡机把磨豆刀盘与咖啡锅炉结合在同一机身内，餐厅定制吧台设备，从研磨、冲煮萃取、制作咖啡，一个步骤完成，也大幅增加空间使用度。

常见的净水器原理：

1.紫外线杀菌：紫外线波长254纳米，照射***体时，能杀掉源水中的大部分***。缺点是不能去除源水中的任何杂质及***物质，并且***体还留在水中。而且在杀菌时要有充分的光照时间，光照面积，光源能量，水的流速，水的清澈度，对杀菌效果影响很大，但这些条件很难控制。而且紫外线无持续杀菌能力，并且照射不到的地方会形成消毒的死角。

2.臭氧杀菌：臭氧灭菌是用高压电极把空气中的氧变成不稳定氧，去氧化水中的***，但它不能使水更干净，杂质一点也没有少，***体也去不掉，咖啡厅定制吧台设备，还会跟水中对***有用的物质反应、产生沉淀物；由于臭氧量不易控制，如果产生的臭氧不能充分地反应就饮用，定制吧台设备价格，会氧化***细胞，是非常***的，设计上也存在二次污染产生的隐患。而且臭氧不易溶于水中，且不稳定，故其无持续消毒功能。臭氧对皮肤有一定的刺激性。

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